幾乎每天我們都有關(guān)于粘度，稠度和表面張力之間差異的問題。通常有問題的第二部分；

“我們?nèi)绾螌⑦@些不同屬性的測量值聯(lián)系起來？”

簡單的答案是它們不同，它們以不同的方式測量，并且測量不能相關(guān)。

一個共同的要素是每個都是液態(tài)材料的屬性。嘗試在這些屬性之間轉(zhuǎn)換測量值導(dǎo)致破壞失敗或卷積近似算法。

然而，這些測量中的每一個都對許多類型產(chǎn)品的配方開發(fā)，生產(chǎn)方法和最終質(zhì)量具有顯著影響。液體的這些屬性在醫(yī)療保健，食品生產(chǎn)，涂料和藥品等多種行業(yè)中至關(guān)重要。

將這些液體特性中的每一個都清晰地展示出來，并展示一些如何在每天產(chǎn)品中使用這些測量值的示例。

定義

粘度最簡單的定義是測量液體流動的阻力。這種簡單的定義因?qū)嶋H液體的現(xiàn)實而變得復(fù)雜。

有些人以合理的方式做出反應(yīng)，并在很寬的速度范圍內(nèi)具有相同的阻力。

有些會隨著速度而增加阻力，而其他則會隨著速度而降

有些人隨著時間的推移而改變阻力。

這產(chǎn)生了一些有趣的測量挑戰(zhàn)。關(guān)于唯一的共同特征是所有粘度值隨溫度而變化。

一致性是與堅固性或厚度相關(guān)的屬性。

該術(shù)語用于許多僅施加重力流動的材料。

觀察在指定時間段內(nèi)流動的程度或距離是這些測量的原理。

測量項通常是時間和距離的推導(dǎo)，并且無法轉(zhuǎn)換為標準流變學術(shù)語。

與粘度一樣，稠度隨溫度而變化。

表面張力，是最容易定義的概念。它是液體表面分子之間的吸引力。這種吸引力可以防止液體飛散到空氣中并抵抗表面的滲透。

當表面張力降低時，液體更容易與其他材料混合。例如，洗滌劑降低水表面張力，這允許水滲透衣物纖維并沖洗掉污垢。

觀察蜘蛛在水上行走并觀察表面張力的影響。蜘蛛的腿不會穿透表面。

表面張力是接觸角分析的基本特征。這是液體與固體表面或基底的相互作用。

這是受溫度影響的另一種液體現(xiàn)象。

這些測量，粘度，稠度和表面張力中的每一個都有兩個共同點。每個都是液體的屬性，每個都受溫度的影響。

以下是在常見產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)中使用這些測量的一些示例。

行業(yè)應(yīng)用

在涂料工業(yè)中，有幾種產(chǎn)品特性可以通過這些液體特性來定義。

表面張力的影響直接與粘附特性有關(guān)。粘合劑在油墨和油漆的開發(fā)中很重要，因為它們必須設(shè)計成粘附在不同的表面上。

表面張力和相關(guān)的接觸角分析是涂層和墨水與固體表面或基材的關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵。

粘度水平在開發(fā)涂料應(yīng)用方法和系統(tǒng)中是至關(guān)重要的，因為該屬性影響流動特性。

石油產(chǎn)品規(guī)格通常根據(jù)粘度來定義。

一個例子是機油名稱，如10W/30-粘度參考。

粘度測量和比較用于監(jiān)測潤滑油的劣化。

表面張力測試用于檢測變壓器油等產(chǎn)品中的雜質(zhì)。

食品生產(chǎn)對這些液體屬性有很多應(yīng)用。

表面張力是確定混合性特征的重要因素，例如為沙拉醬選擇不同的液體組分。

粘度測量的價值在于番茄醬配方等產(chǎn)品的開發(fā)，以獲得厚度和流動性的最佳組合。

許多番茄制品，調(diào)味品和芥末等調(diào)味品的加工質(zhì)量控制標準是一種稱為Bostwick Consistometer的稠度測量裝置。

在藥物世界，表面張力是在效力或藥物遞送系統(tǒng)的設(shè)計中的重要元素。例如：

開發(fā)最有效的粘合劑關(guān)系，如聚合物或淀粉到膠囊中的藥物顆粒

開發(fā)復(fù)雜的液體機械結(jié)構(gòu)，定義新的脂質(zhì)體聚焦藥物輸送系統(tǒng)的釋放條件

特殊的交付要求，如滴眼液。

這些開發(fā)活動轉(zhuǎn)化為材料和生產(chǎn)控制應(yīng)用，其中粘度測量通常是質(zhì)量標準。

防水是產(chǎn)品開發(fā)嚴重依賴表面張力的一個例子。

用于防水帳篷織物的產(chǎn)品是基于織物編織中的空間尺寸與雨滴的附著力或表面張力的關(guān)系。

對于習慣露營的人來說，這些布料帳篷將開啟雨水。

但是，如果您將手指按在液滴上，它會將其推過織物中的小開放空間。

血液粘度可能是與心臟危險因素相關(guān)的單一參數(shù)，例如：

高血壓，高LDL，II型糖尿病和肥胖。

高血液粘度是這些因素將主要的炎癥性損傷傳遞到動脈壁的主要機制。

血液粘度通常使用基于毛細管技術(shù)的自動掃描粘度計測量。